cómo hacer cabrillas en salsa

Cocina andaluza: Cabrillas en salsa. A continuación añadimos el tomate y freímos todo durante 10-15 minutos. Vertimos las cabrillas en el recipiente, añadimos la sal y las especias surtidas y la cayena que previamente hemos molido. Cubrimos de agua las cabrillas y dejamos que se cocinen durante 2,30-3 horas. Transcurrido ese tiempo la salsa habrá espesado y las cabrillas.

Cocina andaluza: Cabrillas en salsa
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